La Chouamerie

Bistrot à Vins

Saint Malo 35400

La Chouamerie


Saint Malo

Adresse

Horaires

Lundi - Dimanche 11h45 - 14h30 / 18h45 - 22h00

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  • Formule et Carte de la chouamerie

  • Formule A tout Vent

    Entrée + Plat + Dessert à 24.90€ //////// Entrée + Plat ou Plat + Dessert à 19.90€

  • Entrées

    Soupe de Poisson, ou, Accras de morue métissés à la farine de Sarrasin

  • Plats

    Filet de Bar d'élevage rôti au four sur lit de riz interdit, ou, Risotto crémeux lié au chèvre.

  • Desserts

    Tarte fine aux pommes, sorbet du moment, ou, Sélection de fromage du GAEC "Le Paysan"

  • Carte de la Chouamerie

  • Entrées à la Carte

    Huîtres de Cancale n°4 : Les 6 pièces €8,00 (Médail d'Or 2017) Les 12 pièces €16,00 . Accras de Morue Métissés au Sarrasin, Les 5 pièces €7,50 . Tartare de Magret de Canard coupé au Couteaux, env.90 gr citron vert, cannelle et huile de noix ° €9,50 . Soupe de poisson La Cancalaise , crème fraîche épaisse du G.a.e.c Le Paysan, gruyère rapé*° €6,50

  • Plats à la Carte

    Hamburger Chouamier, env.200gr, pommes de terre sautées au beurre, à l'ail et au thym v.b.f° €19,50 . Tartare de bœuf, env.220gr, à la framboise fraîche, basilic, huile de noix et sauce soja v.b.f° €21,50 . Belle entrecôte env. 300gr, pommes de terre sautées au beurre, à l'ail et au thym v.b.f €24,50 . Magret de Canard i.g.p Gers, env.200gr, écrasé de pommes de terre à la moutarde ancienne, réduction de mandarine montée au beurre €21,50 . Bar entier rôti au four, origine fFrance, env. 350gr, sur lit de riz interdit €19,50 . Risotto crémeux au chêvre et ses légumes croquants du marché €17,50

  • Desserts à la Carte

    Tarte fine aux pommes maison et minute, boule de glace yaourt ° €7,50 .Croustillant de chocolat en aumônière, boule de glace yaourt° €7,50 .Délice mystère acidulé et passionné° €7,50 .Sélection de Fromage du « Paysan »* €7,50

  • Les Bières de la Chouamerie

    Artisanales et Classiques

  • Les Artisanales

    Les Bretonnes : « Les Noires : » Brasserie An Alarc'h – Finistère : Kerzu : Stout 7% €7,50 (Nez de Chocolat et de Café sur saveurs malts torréfiés et texture crémeuse) Hini Du : Stout 5% €7,80 (Arômes de malts grillés et miel sur notes fruitées et caramélisées) « Les Blanches : » Brasserie Tri Martolod-Finistère / Concarneau Tri Martolod : Bière de Blé 4,3% €7,80 (Nez de céréales et d'agrumes, sur saveurs de banane et d'épices) « Les Ambrées : » Les Alsaciennes : Brasserie Cabrio - Haut Rhin / Fellering La Cabrio : Ale 5,9% €7,80 (Nez caramélisé, sur saveurs biscuités) « Les Blondes : » Les Nord-Pas de Calais : Brasserie Thiriez - Nord L'Etoile du Nord : Ale 5,5% €7,00 (Nez herbacé et citronné, sur une légère amertume aromatique) La Petite Princesse : Ale Légère 2,9% €7,00 (Nez de houblon et de levure, sur notes végétales et florales)

  • Les Classiques

    Grimbergen : Bière d'Abbaye 7% €5,70 (Arômes de caramel , houblon et malts grillés, sur des notes de fruits macérés et d'épices) San Miguel : Lager 5,4% €5,00 (Arômes maltés avec des touches de houblon de miel, de céréales et de pommes, sur saveurs citronnées)

  • Egalement à la carte

  • Pendant l'Apéritif ...

    Accras de Morue Métissés, les 6 petites pièces à €5,50

  • Les Digestifs

    Gin Gordon(4cl) €5,70 Vodka Absolut(4cl) €5,70 Zubrowka(4cl) €7,70 Rhum blanc(4cl) Dillon €5,70 St-James €5,70 Longueteau €6,20 Rhum Arrangés Maison (4cl) €6,00 Framboise/Basilic, Menthe, Passion, Schrubb, Piment Doux Rhum vieux (4cl)H.S.E €7,70 Neisson €12,50 Bologne €11,50 St-James €9,50 Whisky (4cl) Jameson €6,70 Ballantines €7,00 Oban 14ans €8,70 Lagavulin 16 ans €8,70 Calvados(4cl) €9,50 Cognac(4cl) €9,90 Poire Williams(4cl) €7,50 Bailey's, Get 27, Cointreau, Grand Marnier €8,00

  • Les Vins

  • Les Vins Rosés

    Languedoc-Roussillon Colombette, Hérault, Grenache Rosé 2015 €23,50 Gris, Sable de Camargue, AB, 2016 €23,50, verre de 12.5cl €4,50, verre de 25 cl €8,70 Vallée du Rhône/Provence Château Roubine Var VDP, 2015 €27,50

  • Les Vins Blancs

    Vallée du Rhône Crozes-Hermitage, d.Melody, l'exception, aop 2015 €37,00 Val de Loire Muscadet sur lie, Classique €22,50, verre de 12.5cl €4,80, verre de 25cl €9,30 Haut-Planty Tradition , AB, 2015 €22,50 Sancerre, domaine cirotte, 2013 €35,50 Reuilly, « Les Demoiselles Tatins », 2014 €29,50 Anjou, Château du Breuil, 2013 €30,00, verre de 12.5cl €6,00, verre de 25cl €11,70 Anjou aop, Ouest Coast AB 2016 €25,00 Bourgogne Saint-Véran, Château Corton André, 2014 €33,50 Macon-Villages, cave de Lugny, 2014 €24,50 Chablis, Dom.Laroche, Saint-Martin, aop 2015 €35,00 Chablis, Domaine Gueguen, 2015 €33,50, verre de 12.5cl €6,50, verre de 25cl €12,70 Languedoc-Roussillon Viognier, ABD.Saint-Paul, 2015 €25,50 Dom. de l'Escattes, languedoc aop, AB 2016 €24,00 Bordeaux Thieuley, Bordeaux, sauvignon-sémillon, 2015 €26,50 Sud-Ouest La Belle éffrontée, Côtes de Duras, 2015 €26,50, verre de 12.5cl €5,70, verre de 25cl €11,10 Tendre et Moelleux Corrèze Côteaux de la Vézère, Tendre, 2013 €25,50 Sweet Wine Sweet Lenora, Haut-Planty 50cl €18,00

  • Les Vins Rouges

    Vallée du Rhône/Provence Côtes du rhône, rés. des armoiries, AOC, 2014 €21,50, verre de 12.5cl €4,80, verre de 25cl €9,30 Costières De Nîmes, Le Pitchoun, 2015 €26,00 Château Roubine, Côtes de Provence, 2013 €28,00 Vaqueyras, clos de Caveau, Fruit sauvage AB 2014 €39,00 Val de Loire Reuilly, « Les demoiselles Tatins », 2014 €29,50, verre de 12.5cl €6,00, verre de 25cl €11,70 Chinon, aop, les Graves, d.Gasnier Demeter 2015 €25,00 Languedoc-Roussillon St Paul, « Bio »Merlot,Pays d'Oc, 2014 €24,50, verre de 12.5cl €5,10, verre de 25cl €9,90 Coteaux de Béziers, D.Preignes le neuf, 2015 €21,50 Gourjo, 100% Syrah, 2014 €23,50 Violetta, Mas Foulaquier, igp saint-guilhem-le-désert, Demeter 2015 €29,00 Bourgogne Bourgogne Grand ordinaire, « Correaux », vieilles vignes, aop 2014 €29,00 Bordeaux Pessac-Léognan, «Château Mancêdre», 2013 €34,50 Moulis en Médoc, Château Bouqueyran, 2011 €29,50, verre de 12.5cl €6,00, verre de 25cl €11,70 Provence- Alpes-Côte d'azur Bandol, domaine de la Tour du Bon, 2013 €40,00 Brésil Aurora, Vin Brésilien, 2014 €25,50